salsa verde piccante per pesce

Ingredienti: gran mazzo di prezzemolo, lavato e asciugato 2 uova sode 1 panino secco bagnato nell’aceto, ben strizzato 1 vasetto di peperoncini sottaceto verdi, togliere i semini 2 lattine medie di tonno sottolio, ben scolato 2 limoni, solo il succo 1 confezione di pinoli 6 acciughe sottolio o salate, pulite 2 spicchi di aglio 1 pizzico di sale olio extravergine di oliva, di più Si trita prima il prezzemolo, poi gli altri ingredienti con la mezzaluna e si mette tutto in una bella ciotola, mescolare ad ogni ingrediente aggiunto e tanto olio ...

INGREDIENTI : 2 LIMONI 1 CIUFFO DI PREZZEMOLO TRITATO 2 SPICCHI D’AGLIO ...

DOSI PER 4 PERSONE: 500 G. DI SCAMPI 1 TAZZA DI MAIONESE ...

INGREDIENTI X 3 PERSONE300 gr spaghetti100 gr ricotta salata2 limoni non trattatiaglioprezzemolooliosalepepeMescolare aglio, sale, 4 cucchiai d' olio, succo dei limoni, pepe.Cuocere la pasta e condirla con l'olio preparato.Unire ricotta grattugiata, prezzemolo e scorzette di limone.

Ingredienti per 4 porzioniorata da 1 kgprezzemololimonitrito aromatico (origano, rosmarino)olio di olivasalepepe nero in graniEviscerate l'orata, lavatela, asciugatela tamponandola con un foglio di carta assorbente da cucina.Insaporite l’orata con una presa di sale, una macinata di pepe, abbondante trito aromatico, quindi mettetela in una teglia, irroratela con un filo d'olio e passatela nel forno scaldato a 200° per 25/30 minuti circa, bagnandola, durante la cottura, con il suo sugo e con il succo di mezzo limone.Intanto riscaldate, senza farlo friggere, ...

Ingredienti per 3 porzioni1 trancio di pesce spada 500 g o 3 fettine da 150 g cd3 cucchiai di pangrattatopecorino o parmigiano grattugiato (facoltativo)2 o 3 cucchiaini di capperiprezzemolo abbondante1 o 2 cucchiaini di maggiorana od origano1 limone2 cucchiai d’olio extravergine d'olivasaleFaccio tostare il pangrattato in un padellino con ½ cucchiaio d’olio.Nel frattempo emulsiono l'altro olio con il succo di mezzo limone e lo verso sul fondo di una teglia antiaderente.Quando il pangrattato è pronto lo mescolo con del ...

Ingredienti per 4 persone: 4 PESCI (spigole – orate -dentici – sarago - luveri – marmore oppure 2 cernie o ricciole)5 cucchiai di olio3 foglie di allororosmarinooriganomaggioranasalvia2 spicchi d’aglio tritati1 cucchiaio di prezzemolo tritatoA parte far macerare (almeno 4 ore) in olio prezzemolo e aglio tagliato sottilissimo e pochi granelli di pepe.Fare ...

Ingredienti: limoni (possibilmente dolci) tagliati a fette rotonde (senza scorza e col bianco) 1 spicchio d’aglio per ogni limone ...

Dosi per 4 persone: 50g di tonno affumicato g di salmone affumicatoi 50 g di pesce spada affumicato ...

Ingredienti per 2/3 porzioni 500 gr di cipolline borettane 30 ml di olio evo il succo di un'arancia (90 ml circa) 90 ml di aceto balsamico di Modena sale q.b. Pulire le cipolline, io prendo quelle già semi-pronte il cui scarto non è molto. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere le cipolline, salarle e farle saltare a fuoco medio per circa 9 minuti, finché non risultino ben dorate/brunite. Aggiungere il succo d'arancia e l'aceto e far cuocere a fuoco medio, coperte per 8-10 minuti, finché tenere. Se la salsa ...