DOSI PER 4 PERSONE: 1 ciuffo di prezzemolo
1 ciuffo di menta
mollica di un panino bagnata in aceto
di vino bianco
sale q.b.
la punta di un cucchiaino di ZUCCHERO
LAVARE E MONDARE IL PREZZEMOLO E LA MENTA,
che devono essere dosate in parti uguali.
ASCIUGATE, TRITARLE FINEMENTE ED UNIRLE AL PANE.
AGGIUNGERE SALE E ZUCCHERO (mescolati tra loro in parti uguali) E RIGIRARE IL TUTTO FINO AD OTTENERE UNA CREMA MORBIDA E CONSISTENTE.
